Иако месото на скара е вкусно, но јадењето сепак нè прави загрижени: затоа што месото на скара лесно предизвикува рак, а понекогаш јадете лош стомак после јадење.Нутриционистите ни кажуваат: всушност, во процесот на печење на скара и јадење со повеќе внимание, исто така вкусни и здрави.Еве погледнете кои методи за печење се погрешни за скари на гас:.
Грешка 1: печете премногу јагленосани Изгорените материи се лесно канцерогени, а кога маснотијата од месо капе на огнот со јаглен, добиените полициклични ароматични јаглеводороди ќе се прикачат на храната со испарување на чад, што е исто така многу силен канцероген.
Решение: Кога печете месо Z подобро завиткајте го со лимена фолија за да избегнете јадење канцерогени.Откако ќе изгорите, погрижете се да го фрлите изгорениот дел и никогаш да не го јадете.
Грешка 2: Ставање премногу сос за скара Обично месото маринирајте го со соја сос и сл. пред печењето на скара, а при печењето треба да додадете многу сос за скара, што ќе доведе до јадење премногу сол.
Решение: Најдобар начин е да користите маринада од соја сос со малку сол, за да не треба повторно да користите сос за скара;или пред употреба разредете го сосот за скара со вода за пиење, а ако е премногу тенок и не се лепи добро додадете малку премногу бел прав за да се згусне.
Грешка 3: приборот за сирова и варена храна не се одвојува од суровите и варени јадења, стапчиња за јадење и други прибор што се користат во скарата, што може да доведе до вкрстена инфекција и лош стомак.
Решение: Подгответе два комплети садови за да избегнете контаминација на зготвената храна.
Покрај методот на печење, нашата загриженост за месото на скара е премногу мрсно, може да се најде и начин да се реши.
Решетка за скара на гас
Зарем печењето на скара не е само ставање месо и друга храна на оган?Не, скарата во европски стил може да се запали, динста, пече, пржи и на други начини, од кои „горењето“ припаѓа на скарата на отворен оган се нарекува и директна скара;додека другите видови се нарекуваат индиректна скара.
A. Директно печење на скара
① Ставете ја јаглеродната топка во центарот на карбонската решетка за скара.
②Ставете ги зеленчукот и месото во центарот на мрежата за скара и директно испечете ги на скара.
Б. Индиректно печење на скара
①Запалете ја топката јаглен и ставете ја на краевите на скарата со јаглен.
② Месото и зеленчукот ставете ги во средината на скарата.
③Покријте го капакот, прилагодете го огнот со амортизерите и варете ја храната со тлеење.
Време на објавување: 25-11-2022 година